Elettronico programmabile

con schermo “Touch Screen” ad alta visibilità

Sistema di cotture automatiche ICS e EXTRA (oltre 370 ricette testate e memorizzate). AUTOCLIMA con sfiato automatico. Sistema di evacuazione rapida dell’umidità. Ventilatore a 6 velocità con inverter. Autoreverse (inversione rotazione ventola). Sonda al cuore multipunto. Interfaccia USB per aggiornamento software, programmi di cottura e scarico dati HACCP. Comandi per: umidificatore,
illuminazione camera di cottura, controllo manuale dello sfiato. Modalità di cottura: Convezione con AUTOCLIMA 30 – 300 °C; Vapore 30 – 130 °C; Misto convezione vapore con AUTOCLIMA 30 – 300 °C. Modi di funzionamento: Manuale – Automatico – Rimessa in temperatura – Mantenimento – Scongelamento – Multilivello – Sottovuoto – Lievitazione.

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