Brasiere rovesciabili con capacità di 80 e 120 lt.

Vasca di cottura in inox Aisi 304 con angoli arrotondati e ampia bocca di scarico per agevolare tutte le operazioni di cottura e di pulizia.

Fondo in ferro o inox, con utilizzo di Aisi 316. Sollevamento rapido della vasca, manuale o elettrico.
Immissione automatica dell’acqua in vasca, attivando il pulsante di carico; l’erogatore fisso, posizionato sul piano. Coperchio a doppia parete con gocciolatoio in zona posteriore, per convogliare nella vasca l’acqua di condensa, robuste cerniere in inox Aisi 304 e bilanciamento a molle che garantisce affidabilità e durata. Maniglia con presa frontale in tubo di acciaio Aisi 304 satinato collegata al coperchio. Alimentazione elettrica con resistenze corazzate in Incoloy esterne alla vasca. Alimentazione gas con bruciatore in acciaio cromato, valvola gas con termocoppia.
Regolazione del riscaldamento da 100 a 280 °C tramite termostato per una gestione puntuale della cottura. Sicurezza garantita da un termostato a protezione e da un microinterruttore che interrompe l’alimentazione quando la vasca viene sollevata. Capaci, sicure, evolute

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