abbatte, surgela, conserva, lievita e scongela

Grazie ad una tecnologia che gestisce dinamicamente temperatura, intensità della ventilazione e livello di umidità

L’abbattitore di temperatura è ormai uno strumento comune nei laboratori di pasticceria, ma un modello tradizionale viene impiegato nelle ore diurne, mentre la notte giace inutilizzato. Con l’abbattitore multifunzione, sfrutti la macchina nell’arco delle 24 ore ammortizzando l’investimento in brevissimo tempo; abbatti e surgeli nelle ore diurne, scongeli o lieviti delicatamente i tuoi impasti nelle ore notturne snellendo il lavoro e limitando i costi del personale. Le materie prime, i semilavorati e le tue creazioni sono abbattuti in modo più rapido, efficace e preciso perché per ognuna di esse è presente un ciclo pensato appositamente. Risparmi tempo, riduci il consumo energetico e ti accorgi ben presto dei benefici economici e qualitativi.

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