Sono gli specialisti della preparazione in cucina.
Tavoli con vasca con o senza alzatina posteriore; versatili perché posizionabili anche centralmente, completi di ripiano di fondo, vasca destra o sinistra con piletta e troppopieno. Tavoli per lavorazione carni e verdure dotati di alzatina paraspruzzi, piano di lavoro con invaso perimetrale, tagliere in polietilene amovibile e tramoggia laterale scarico rifiuti. Sul tavolo per verdure vasca posteriore per il lavaggio delle stesse.