Freddo intenso e costante per bloccare l’azione dei lieviti

calore lento e progressivo per lievitare gli impasti, umidità sotto controllo e flusso d’aria dolce e calibrato

Tre modelli con profondità di 70, 80 e 100 cm e capacità da 25 a 50 teglie 60×40. Range di temperatura -6°+35°C, con umidità regolabile dal 60% al 95%. Scegli la versione più adatta alle tue esigenze. Il flusso d’aria differenziato garantisce la massima omogeneità di temperatura su tutti i ripiani, senza investire direttamente il prodotto che mantiene intatte le proprie caratteristiche di idratazione e qualità senza screpolature superficiali. La qualità che cercavi!

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