Grandi potenze per grandi prestazioni.

I Fry top gas ed elettrici serie HP sono disponibili nella dimensione da 120 cm.

Spessa piastra di cottura inclinata realizzata in acciaio inox nella versione gas ed in acciaio inox cromato nella versione elettrica. Alimentazione gas con 4 efficienti bruciatori a doppia fila di fiamma disposti ogni 22,2 cm della piastra. Temperatura controllata con regolazione termostatica da 110 a 280 °C. Alimentazione elettrica a 3 zone con resistenze corazzate in acciaio inox Aisi 304 inglobate in una fusione di alluminio a contatto con la piastra, controllata con regolazione termostatica da 110 a 280 °C. Termostato di sicurezza in tutti i modelli. Apparecchiatura dotata di 2 fori per il deflusso dei grassi di cottura e di 2 cassetti di raccolta con capacità fino a 3 lt./cad. Installazione su basi Refrigerate e Freezer serie HP dotate di cassetti o su supporti cavalletti in tubolare di grosso spessore.

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